Olympe

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Pour évaluer les impacts de la réforme de la PAC et étudier des pistes d’amélioration, nous utilisons le logiciel OLYMPE.

Sa mise en oeuvre se fait chez les éleveurs qui valident toutes les saisies. Ils déterminent eux-mêmes les pistes à étudier et examinent les résultats avec le conseiller, sur les aspects économiques comme sur les aspects pratiques et de travail.

L’étude montre que les impacts de la réforme et les solutions envisagées sont fortement influencés par la situation dans laquelle les exploitations se trouvent au moment où elle survient. En particulier :

• Le niveau d’endettement ;
• La durée pendant laquelle l’endettement élevé persiste ;
• Le degré de spécialisation laitière de l’exploitation ;
• Le degré de saturation de l’outil de production et sa modularité ;
• Le degré de saturation de la main d’oeuvre et les modifications possibles.

L’idée dominante des éleveurs rencontrés est de saturer l’outil de production laitier et la main d’oeuvre disponible pour s’en sortir économiquement.

Ceci est illustré par la présentation du cas d’une exploitation laitière.

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